Chiffon cake *µ*

Alors comme vous le savez tous, j'aime cuisiner et j'aime me balader sur plein de blog culinaires~ 

Mais cette fois je cherchais la recette d'un gâteau que j'avais mangé au Japon

Le CHIFFON CAKE

Au matcha de préférence~

Et là j'ai trouvé mon bonheur, le blog culinaire d'une Japonaise nommée Nami ! --> click ! <--

Really cute and kind~

Toute les recettes japonaises que j'aime y sont, aussi bien les plats que les desserts ! >w< Ô joie suprême~ Du coup je lui ai demandé si je pouvais me permettre de lui prendre sa recette et elle a accepté \(^o^)/

Je vous transmet sa succulente recette de chiffon cake au thé vert traduite par mes soins (et adaptée aussi, vu que ce ne sont pas les même unités de mesure :3)

Ce gâteau est très léger et pas très sucrés, on peut facilement en manger la moitié sans s'en rendre compte XD

Ingrédients :

- 3 gros jaunes d’œuf

- 85 g de sucre

- 40 ml d'huile végétale

- 60 ml d'eau

- 75 g de farine (type T45)

- Environ 10 g de matcha (en poudre n'est-ce pas, j'en met à peu près 15g :D)

- Un demi sachet de levure chimique (ou moins...)

- 3 blancs d’œuf

- Un moule à savarin de 17 cm de diamètre (mieux encore, un moule à chiffon cake)

Préparation :

- D'abord préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5~6)

- Dans un grand bol, battre les jaunes d’œuf et 1/3 du sucre. Ajoutez ensuite l'eau et l'huile, continuer de battre

- Tamisez la farine, le matcha et la levure ensemble et ajoutez-les à la préparation précédente en 3 fois. Mélangez jusqu'à incorporation sans qu'il y ai de grumeaux

- Montez les blancs en neige à vitesse moyenne, lorsqu'ils deviennent mousseux, ajoutez 1/3 du sucre tout en continuant à battre

- Lorsqu'ils sont presque montés, ajoutez le reste du sucre en augmentant progressivement la vitesse au maximum (ils doivent former des petites crêtes :D)

* Pour savoir s'ils sont bons, ils ne doivent pas retomber

- Incorporez 1/3 de ces blancs dans l'appareil au matcha (surtout en utilisant une spatule !) Jusqu'à ce que ce soit homogène.

- Incorporez délicatement le reste des blancs en 2 ou 3 fois sans les casser jusqu'à ce que ce soit homogène

- Versez la préparation dans le moule à savarin non graissé et taper le moule pour laisser échapper les bulles d'air
*Étrangement, le gâteau ne cuit pas bien lorsqu'on le graisse et il ressort très moche...

- Faire cuire pendant 30 minutes, le couteau doit ressortir sec quand vous le plantez

- Le gâteau doit être refroidit tête en bas avant de le démouler

- Démoulez-le avec une spatule ou un couteau...

- Retournez-le sur une assiette, il devrait tomber tout seul~

P.S.: S'il est pas beau la première fois c'est pas grave, il sera toujours bon ! Sauf si vous êtes une grosse daube XD

Look at that ! Just delicious~*µ*

Thank you so much Nami  ! >w<

curtsey of Just One Cookbook.com

And the link to the original recipe link!